白劍波|我和曹吉麟老師 人物

白劍波|我和曹吉麟老師

2019年12月,我們清真味道網舉辦了首屆西安牛羊肉泡饃研討會,因報名人多,名額已滿,提前關閉了報名系統。這時有個網名叫晨曦的人加我微信,說要參加研討會,我說名額已滿,他又說,他可以給我的網站寫些文章...
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中國烹飪協會姜俊賢會長關心陜西清真餐飲 人物

中國烹飪協會姜俊賢會長關心陜西清真餐飲

12月25日下午,在陜西省烹飪協會新春聯誼會上,清真委員會主席白劍波向中國烹飪協會會長姜俊賢簡要介紹了陜西清真餐飲業現狀,并轉達了賈三灌湯包子館董事長賈三先生向姜會長的誠摯問候。 多年來,姜會長十分關...
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陜菜活字典師德文—耆年碩德  文江學海 人物

陜菜活字典師德文—耆年碩德 文江學海

他從事餐飲工作40余年,退休后依然奮戰在餐飲行業,并為此發揮余熱,經常參加一些大大小小的講座、餐飲大賽等活動;他把傳承陜菜技藝視為己任,把繼承陜菜文化當成精神信仰。德高望重的他,一直在引領著行業的發展...
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首屆西安牛羊肉泡饃研討會參會嘉賓 人物

首屆西安牛羊肉泡饃研討會參會嘉賓

由清真味道網主辦的首屆西安牛羊肉泡饃研討會將2019年12月24日上午在西安老孫家飯莊舉辦,目前正在報名中,如果您也從事牛羊肉泡饃經營,如果您也想參加研討會,請點擊我要報名! 識別二維碼,報名參會! ...
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廣州大學馬占明教授赴西安做學術考察 人物

廣州大學馬占明教授赴西安做學術考察

廣州大學外國語學院馬占明教授利用暑假期間到西北地區做學術考察,8月5赴西安調研。6日下午,馬占明教授與劉建榮阿訇、清真味道網CEO白劍波等人座談,就世界清真飲食文化理論建設及相關問題做了探討和交流。 ...
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全國清真餐飲牛人評比一等獎:趙太平 人物

全國清真餐飲牛人評比一等獎:趙太平

名廚檔案 姓名:趙太平 出生年月:1978年10月 廚齡:25年 趙太平擅長川菜、青海清真地方菜、清真家常菜、清真新疆菜,精通菜品成本管控、人性化廚政管理經驗、店面策劃、新店籌備、廚房承包。 榮獲榮譽...
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中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析 人物

中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析

牛羊肉泡饃 劉培慎,男,回族,1971年出生,陜西省西安市人,中國烹飪大師(中國飯店協會),注冊中國烹飪名師(中國烹飪協會),陜西省注冊烹飪大師,西安市注冊高級廚師,中國飯店協會中華小吃專業委員會委員...
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