• 甘肅,簡稱甘或隴,甘肅地處中國西北地區,歷史跨越八千余年,是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一,也是中醫藥學的發祥地之一,被譽為“河岳根源、羲軒桑梓”。中華民族的人文始祖伏羲、女媧和黃帝相傳誕生在甘肅..

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      2020-01-19 21:05
    • 青海,簡稱青,省會西寧,位于中國西部,雄踞世界屋脊青藏高原的東北部,是中國青藏高原上的重要省份之一。昆侖山橫貫中部,唐古拉山峙立于南,祁連山矗立于北,茫茫草原起伏綿延,柴達木盆地浩瀚無限。長江、黃河之..

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      2020-01-07 22:11
    • 要問馬來西亞人為何喜歡椰漿飯,立刻會得到各種回答。許多人把椰漿飯與童年的味道和氣味聯系起來。也有人說,椰漿飯混合的味道和質地,正是一頓好的馬來西亞餐所必須的:辛辣味、咸味、奶油味和甜味混雜在一起,柔軟..

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      2020-01-06 21:41
    • 一是粉蒸。這種蒸法使用原料最為廣泛,但一般不蒸整料,而是將原料加工改切成所需的形狀,加精鹽、姜米、白糖、味精、五香粉等基本調味品和醬類調味品(醬油、面醬、乳汁等)拌勻腌漬入味,再加入先經炒香而后磨的粗..

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      2019-12-31 23:16
    • 一、漂肉(6條)1、剔肉、選肉,分割成大約5-6斤重的塊。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸開。5、漂洗時間4-5個小時。6、夏天,根據室溫換水1-2次。二、配制調料(5項)7、根據比例配制調料。8、確..

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      2019-12-15 13:10
    • 在2100多年的歷史古城里尋找絲綢古道中最具深度的風味,是一種怎樣的體驗?答案只能是新疆喀什老城才能給出??κ怖铣?,歷史悠久,文化深厚,且風情獨特,素有“不到喀什,不算到新疆,不到古城,不算到喀什”的美譽..

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      2019-12-13 22:13
    • 陜西省乾縣古稱“乾州”,當地出產的鍋盔由于面質優良,制作精細,口感好,備受食客歡迎,成為家喻戶曉的地方食品。鍋盔實際上是一種通過烙烤方式做出來的干面餅,民間俗語云:“陜西十大怪,烙饃像鍋蓋!”這里的“..

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      2019-11-23 22:58
    • 菜品文化芝麻魚片是我國南北方大眾喜歡的一款菜肴,各地各菜系幾乎均有制作,只是食材和烹制方法大同小異而已。此菜中國烹飪大師、北京著名大廚馬景海的經典之作。有兩點需要說明一下,一是芝麻可選用白芝麻或黑芝麻..

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      2019-09-16 21:42
    • 有沒有發現,同是廚師,同是做一個菜,有的人就是做得比自己好?這是因為在后廚里,有很多做菜的小竅門,知道和不知道,就是出現差別的原因。因此有些小技巧,是做廚師一定要知道的。1、炒青菜時,不宜加冷水,冷水..

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      2019-07-18 19:00
    • 炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在制法上,回民和漢民有別,餡料不同,各具特色。清真肉火燒以燙面為皮,以折邊、抻長后盤為圓形;而漢民則不用燙面,包餡后呈桃形,再按成扁圓形。原料:肉餡500克,面粉1000..

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      2019-07-13 11:34
    作者專欄
    • Amy

      注冊時間:2020-05-25 16:12

    • 阿龍

      注冊時間:2020-04-01 03:39

    • 恩迪媽咪

      注冊時間:2020-04-26 09:55

    • 周達!勤勞伴我生

      注冊時間:2020-04-02 09:19

    • 朱永軍18325404348

      注冊時間:2020-05-25 12:10

    • 馬召虎

      注冊時間:2020-05-25 11:14

    • 絕版【廚男】

      注冊時間:2020-05-25 10:55

    • 感恩!

      注冊時間:2020-05-25 10:54

    • 歐買爾

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    • 胡文惠

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