• 當前位置:網站首頁-> CMS增強版 -> 食界 -> 資訊

    陜西餐飲產業發展報告(2017-2018)發布

    資訊

    2018-05-12 18:49:47

    27233 0

    核心提示: 《報告》總結了陜西餐飲業發展的特點和發展趨勢;總結了新媒體、微博、大數據、網絡采購平臺在陜西餐飲業中的應用現狀及發展趨勢;針對餐飲街區、小吃產業、商業綜合體中的餐飲業、時尚餐飲的環境設計以及用工荒問題等熱點及西安創建美食之都、餐飲企業的數據化管理、客戶關系管理、團膳行業發展、凈菜和果酒在餐飲經營中的應用等進行研究分析……

    三秦都市報-三秦網訊(記者 唐明軍  實習生 李雨倩)5月12日下午,《陜西餐飲產業發展報告(2017-2018)》在“絲綢之路”陜菜發展研討會上發布。該《報告》由國內著名飲食文化專家王喜慶擔任主編、西安歐亞學院休閑管理學院院長王鵬飛擔任執行主編。

    《報告》分為總報告、“互聯網 +”餐飲專題報告、 飲食文化專題報告、行業熱點報告、專題研究、企業案例、大事記七個部分??偨Y了陜西餐飲業發展的特點和發展趨勢;總結了新媒體、微博、大數據、網絡采購平臺在陜西餐飲業中的應用現狀及發展趨勢;針對“一帶一路”地區的飲食文化發展、交流、旅游開發等問題進行了研究;針對餐飲街區、小吃產業、商業綜合體中的餐飲業、時尚餐飲的環境設計以及用工荒問題等熱點及西安創建美食之都、餐飲企業的數據化管理、客戶關系管理、團膳行業發展、凈菜和果酒在餐飲經營中的應用等進行研究分析;《報告》最后部分選取陜西餐飲產業中具有代表性企業,介紹其發展歷程,梳理現狀,提煉其發展中的成功經驗。
    《報告》顯示,2017年,全國餐飲收入39644億元,同比增長10.7%。 陜西省餐飲收入840.1億元,同比增長11.9%,略高于全國餐飲增速。

    從增長率看,自2015年以來陜西省社會消費品零售總額增速略低于餐飲收入的增速??梢?,近年來餐飲業在消費市場中是比較活躍的行業,對擴大消費需求、拉動經濟增長發揮著重要作用。餐飲收入在社會消費品零售總額中所占比例基本穩定在10%左右。
    《報告》預測未來陜西餐飲業將呈現八大趨勢,即行業發展環境持續優化、中高端合理消費需求恢復并走高、餐飲企業競爭將轉為品質導向、餐飲業態還將更趨多元化、外賣外送在線訂餐需求強勁、網絡評價成為影響餐飲消費決策的重要依據、移動支付應用愈加普遍、旅游業助力行業發展。
    《報告》分析,消費者更關注菜肴特色、就餐環境、價格水平、服務質量、品牌形象和地理位置;在心理因素上,消費者更加追求便利、熱鬧、交往、會面、尋找美食、滿足特殊需要場合、健康營養、求廉、求奇、求新和炫耀型消費動機。

    推薦閱讀

    ?

    文章評論

    注冊或登后即可發表評論

    登錄注冊

    全部評論(0)

    • 積分

      196

    • 文章

      263

    • UID

      1

    請選擇要切換的馬甲:

    三国麻将游戏 单机版 类似于大唐麻将棋牌游戏 单机正宗哈尔滨麻将 江西多乐彩开奖结果 牛魔王网络打鱼赌博游戏 乐禧白城麻将官网 看广告赚钱的网站 中国一重股票行情 850棋牌骗了多少人 平码减几得下期平码 今日股票开盘么