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    聚 焦

    • 西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      2018年3月19日,西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會,集團所屬西安旅游股份公司、西安飲食股份公司、終南山公司、朱雀太平公司、秦嶺野生動物園、金花大酒店、西旅汽車公司、西旅文投公司等旅游經營單..

      2018-04-05 17:17
      編輯部
    • 上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      為進一步加強清真食品安全工作,規范清真食品網點經營情況,保障人民群眾特別是有清真飲食習慣的少數民族合法權益。根據市民宗委工作要求和區委 “大調研”部署,今年2月上旬以來,上海青浦區民宗辦以“五個一”為抓..

      2018-04-05 17:52
      編輯部
    • 經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      海東市拉面經濟經營管理人才培訓班培訓紀實由海東市委組織部人才領導小組辦公室、市就業服務局聯合舉辦的首期海東拉面經濟經營管理人才培訓班通過為期10天的拉面經濟學者、專家集中授課,前往蘭州、北京知名拉面企業..

      2018-04-08 00:02
      編輯部
    • 山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      3月31日,山東伊協常委、副秘書長李新平阿訇、青州市盛吉油脂有限公司張英吉一行來西安回坊考察清真餐飲市場,陜西省烹飪協會清真委秘書長、清真美食報主編白劍波接待并陪同客人。青州市盛吉油脂有限公司是一家專業..

      2018-04-09 11:04
      編輯部
    • 陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      2018年4月2日,陜西省清真食品商會、蓮湖區清真食品行業協會會長鐵群平等一行赴馬來西亞,參加馬來西亞世界清真認證機構大會。商會經過1年多的反復溝通交流,最終獲得了馬來西亞JAKIM清真局的授權,成為中國地區國際..

      2018-04-14 23:11
      編輯部
    • 約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      奶茶、炒撥拉、羊雜碎、熱冬果、牛奶雞蛋醪糟、烤肉炒面配一套……4月29日晚,塵封了3個月的南關民族風味一條街熱鬧紅火,商家精心烹飪的美食飄香,按捺不住的食客排著隊嘗鮮。而相距千米外的正寧路小吃夜市也蓄勢待..

      2020-04-30 01:51
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    • 美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      4月20日,2018第二屆博鰲國際美食文化論壇在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重舉行。來自全球40個國家和地區的中餐領袖、全國20余個省市的業內外代表1200余人參加了此次盛會,這是中國餐飲在服務“一帶一路”國家戰略方..

      2018-04-22 22:59
      編輯部
    • 博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      作為2018第二屆博鏊國際美食論壇的重頭戲之一,高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇吸引著諸多海內外中餐業的代表的目光。中餐到底應該如何出海呢?中國食品工業集團總經理蔡永峰甫一開始,就說出了自己的想法。在他..

      2018-04-23 11:50
      編輯部
    • 趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      阿拉伯當地時間2018年4月22日上午10點,第二屆“沙迦國際文化遺產獎”頒獎儀式在阿聯酋沙迦文化遺產中心舉行。沙迦遺產研究院主席Abdulaziz Al Musallam博士為亞洲食學論壇主席、中國飲食文化研究所趙榮光教授頒發本..

      2018-04-23 17:05
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    • 陜西咸陽宏興碼頭西安坊上美食街盛大開業

      陜西咸陽宏興碼頭西安坊上美食街盛大開業

      4月28日,2018西安坊上美食街入駐咸陽宏興碼頭盛大開幕,喜迎八方來賓,賞游碼頭春色,品坊上美食,全面展現“古渡水文化”景區的魅力形象。很多人提起陜西的美食,少不了回坊的那一道道美品珍饈?;胤幻朗橙腭v宏興..

      2018-04-29 12:10
      編輯部
    • 會議|最詳盡的全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮議程來了!

      會議|最詳盡的全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮議程來了!

      (歷屆會議資料照片)2019年全國高端清真美食論壇暨全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮于10月21日-23日在西安舉辦,休閑、旅游、考察、頒獎,讓辛苦一年的企業家放松一下!會議議程安排如下:會議內容:1、全國清真餐飲..

      2019-06-23 23:25
      編輯部
    • 2020年,清真味道網組織架構及會員企業,歡迎您的企業加入!

      2020年,清真味道網組織架構及會員企業,歡迎您的企業加入!

      馬克爾清真味道網顧問、全國資深清真飲食文化學者、陜西省民族事務委員會巡視員蒿芒喜清真味道網顧問、西安商聯會名譽會長、西安飯店與餐飲行業協會名譽會長鄭新民清真味道網顧問、國家高級技師、陜西官府菜非遺傳承..

      2019-07-18 00:18
      編輯部
    • 白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序

      白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序

      一、漂肉(6條)1、剔肉、選肉,分割成大約5-6斤重的塊。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸開。5、漂洗時間4-5個小時。6、夏天,根據室溫換水1-2次。二、配制調料(5項)7、根據比例配制調料。8、確..

      2019-12-15 13:10
      編輯部
    • 山東省16城市部分清真飯店名錄

      山東省16城市部分清真飯店名錄

      1、濟南市云亭清真樓地址:濟南市市中區濼源大街228號。電話:0531—86150088?;鼗叵愕刂罚簼鲜刑鞓騾^工人新村中街。電話:0531-85828678。亞細亞民族飯店地址:濟南市萊蕪區花園北路38號。電話:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
      編輯部
    • 陜西省烹飪協會清專委2020年新一屆領導機構1月18日成立

      陜西省烹飪協會清專委2020年新一屆領導機構1月18日成立

      陜西省烹飪餐飲行業協會清真餐飲專業委員會2020年新一屆領導機構1月18日正式宣告成立,協會秘書長劉淑紅宣讀了《關于清真專業委員會組織機構調整(2020年)報告的批復》,杜西峰會長和清真專業委員會主席白劍波向清..

      2020-01-18 18:34
      編輯部
    • 2020年清真味道網迎新春茶話會1月18日召開

      2020年清真味道網迎新春茶話會1月18日召開

      2020年清真味道網迎新春茶話會于1月18日上午在西安賈三包子館舉行,清真味道網顧問馬克爾、陜西省烹飪協會會長杜西峰及13個委員會主席等參加了會議,會上公布了2020年陜西省烹飪協會清真專業委員會機構聘任人選。茶..

      2020-01-23 13:08
      編輯部
    • 陜西省烹飪協會清真餐飲專業委員會工作條例(討論稿)

      陜西省烹飪協會清真餐飲專業委員會工作條例(討論稿)

      第一條 根據陜西省社會團體管理辦公室批準的陜西省烹飪餐飲行業協會清真烹飪專業委員會(以下簡稱清真烹飪專業委員會),是陜西省烹飪協會所屬的從事清真烹飪研究與促進清真烹飪事業發展的專業機構,工作機構設在西..

      2019-06-13 00:21
      編輯部
    • 2019年全國清真餐飲食品界聯誼會在西安召開

      2019年全國清真餐飲食品界聯誼會在西安召開

      2019全國清真餐飲食品界聯誼會于1月8日在西安坊上人飯莊舉辦,來自陜西、甘肅、寧夏、青海、四川、重慶、河南、天津、山東等地的清真食品業代表和飲食文化學者130多人參加活動。大家就如何進一步加強企業自律、做好..

      2019-01-20 01:11
      編輯部
    • 首屆西安牛羊肉泡饃研討會于12月24日在老孫家飯莊圓滿召開

      首屆西安牛羊肉泡饃研討會于12月24日在老孫家飯莊圓滿召開

      由清真味道網主辦首屆西安牛羊肉泡饃研討會于2019年12月24日上午在西安老孫家飯莊圓滿召開,西安泡饃技師馬樹橋、郭海柱、牛羊肉泡饃非遺傳承人烏平及多家泡饃館技術人員60多人參加了會議。老孫家飯莊負責人馬波在致..

      2019-12-24 19:16
      編輯部
    • 全國清真餐飲食品旺店評選揭曉

      全國清真餐飲食品旺店評選揭曉

      由清真味道網、清真美食報聯合主辦的全國清真餐飲食品旺店網絡投票于12月7日揭曉,寧夏伊眾源食品有限公司榮獲一等獎,西安清真全勝德牛羊肉泡饃館和寧夏鴻翔古坊食品公司榮獲二等獎,重慶真伊順清真火鍋城、臨夏伊..

      2019-01-06 10:51
      編輯部
    • 西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      2018年3月19日,西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會,集團所屬西安旅游股份公司、西安飲食股份公司、終南山公司、朱雀太平公司、秦嶺野生動物園、金花大酒店、西旅汽車公司、西旅文投公司等旅游經營單..

      2018-04-05 17:17
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    • 上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      為進一步加強清真食品安全工作,規范清真食品網點經營情況,保障人民群眾特別是有清真飲食習慣的少數民族合法權益。根據市民宗委工作要求和區委 “大調研”部署,今年2月上旬以來,上海青浦區民宗辦以“五個一”為抓..

      2018-04-05 17:52
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    • 經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      海東市拉面經濟經營管理人才培訓班培訓紀實由海東市委組織部人才領導小組辦公室、市就業服務局聯合舉辦的首期海東拉面經濟經營管理人才培訓班通過為期10天的拉面經濟學者、專家集中授課,前往蘭州、北京知名拉面企業..

      2018-04-08 00:02
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    • 山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      3月31日,山東伊協常委、副秘書長李新平阿訇、青州市盛吉油脂有限公司張英吉一行來西安回坊考察清真餐飲市場,陜西省烹飪協會清真委秘書長、清真美食報主編白劍波接待并陪同客人。青州市盛吉油脂有限公司是一家專業..

      2018-04-09 11:04
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    • 陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      2018年4月2日,陜西省清真食品商會、蓮湖區清真食品行業協會會長鐵群平等一行赴馬來西亞,參加馬來西亞世界清真認證機構大會。商會經過1年多的反復溝通交流,最終獲得了馬來西亞JAKIM清真局的授權,成為中國地區國際..

      2018-04-14 23:11
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    • 約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      奶茶、炒撥拉、羊雜碎、熱冬果、牛奶雞蛋醪糟、烤肉炒面配一套……4月29日晚,塵封了3個月的南關民族風味一條街熱鬧紅火,商家精心烹飪的美食飄香,按捺不住的食客排著隊嘗鮮。而相距千米外的正寧路小吃夜市也蓄勢待..

      2020-04-30 01:51
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    • 美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      4月20日,2018第二屆博鰲國際美食文化論壇在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重舉行。來自全球40個國家和地區的中餐領袖、全國20余個省市的業內外代表1200余人參加了此次盛會,這是中國餐飲在服務“一帶一路”國家戰略方..

      2018-04-22 22:59
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    • 博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      作為2018第二屆博鏊國際美食論壇的重頭戲之一,高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇吸引著諸多海內外中餐業的代表的目光。中餐到底應該如何出海呢?中國食品工業集團總經理蔡永峰甫一開始,就說出了自己的想法。在他..

      2018-04-23 11:50
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    • 趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      阿拉伯當地時間2018年4月22日上午10點,第二屆“沙迦國際文化遺產獎”頒獎儀式在阿聯酋沙迦文化遺產中心舉行。沙迦遺產研究院主席Abdulaziz Al Musallam博士為亞洲食學論壇主席、中國飲食文化研究所趙榮光教授頒發本..

      2018-04-23 17:05
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    • 陜西咸陽宏興碼頭西安坊上美食街盛大開業

      陜西咸陽宏興碼頭西安坊上美食街盛大開業

      4月28日,2018西安坊上美食街入駐咸陽宏興碼頭盛大開幕,喜迎八方來賓,賞游碼頭春色,品坊上美食,全面展現“古渡水文化”景區的魅力形象。很多人提起陜西的美食,少不了回坊的那一道道美品珍饈?;胤幻朗橙腭v宏興..

      2018-04-29 12:10
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    • 會議|最詳盡的全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮議程來了!

      會議|最詳盡的全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮議程來了!

      (歷屆會議資料照片)2019年全國高端清真美食論壇暨全國清真餐飲食品界名人頒獎典禮于10月21日-23日在西安舉辦,休閑、旅游、考察、頒獎,讓辛苦一年的企業家放松一下!會議議程安排如下:會議內容:1、全國清真餐飲..

      2019-06-23 23:25
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    • 2020年,清真味道網組織架構及會員企業,歡迎您的企業加入!

      2020年,清真味道網組織架構及會員企業,歡迎您的企業加入!

      馬克爾清真味道網顧問、全國資深清真飲食文化學者、陜西省民族事務委員會巡視員蒿芒喜清真味道網顧問、西安商聯會名譽會長、西安飯店與餐飲行業協會名譽會長鄭新民清真味道網顧問、國家高級技師、陜西官府菜非遺傳承..

      2019-07-18 00:18
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    • 白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序

      白劍波|牛羊肉泡饃的99道制作工序

      一、漂肉(6條)1、剔肉、選肉,分割成大約5-6斤重的塊。2、漂肉、漂油。3、刮洗。4、砸骨,棒子骨一定要砸開。5、漂洗時間4-5個小時。6、夏天,根據室溫換水1-2次。二、配制調料(5項)7、根據比例配制調料。8、確..

      2019-12-15 13:10
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    • 山東省16城市部分清真飯店名錄

      山東省16城市部分清真飯店名錄

      1、濟南市云亭清真樓地址:濟南市市中區濼源大街228號。電話:0531—86150088?;鼗叵愕刂罚簼鲜刑鞓騾^工人新村中街。電話:0531-85828678。亞細亞民族飯店地址:濟南市萊蕪區花園北路38號。電話:0634—6238088。..

      2019-04-24 10:02
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    • 陜西省烹飪協會清專委2020年新一屆領導機構1月18日成立

      陜西省烹飪協會清專委2020年新一屆領導機構1月18日成立

      陜西省烹飪餐飲行業協會清真餐飲專業委員會2020年新一屆領導機構1月18日正式宣告成立,協會秘書長劉淑紅宣讀了《關于清真專業委員會組織機構調整(2020年)報告的批復》,杜西峰會長和清真專業委員會主席白劍波向清..

      2020-01-18 18:34
      編輯部
    • 2020年清真味道網迎新春茶話會1月18日召開

      2020年清真味道網迎新春茶話會1月18日召開

      2020年清真味道網迎新春茶話會于1月18日上午在西安賈三包子館舉行,清真味道網顧問馬克爾、陜西省烹飪協會會長杜西峰及13個委員會主席等參加了會議,會上公布了2020年陜西省烹飪協會清真專業委員會機構聘任人選。茶..

      2020-01-23 13:08
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    • 陜西省烹飪協會清真餐飲專業委員會工作條例(討論稿)

      陜西省烹飪協會清真餐飲專業委員會工作條例(討論稿)

      第一條 根據陜西省社會團體管理辦公室批準的陜西省烹飪餐飲行業協會清真烹飪專業委員會(以下簡稱清真烹飪專業委員會),是陜西省烹飪協會所屬的從事清真烹飪研究與促進清真烹飪事業發展的專業機構,工作機構設在西..

      2019-06-13 00:21
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    • 2019年全國清真餐飲食品界聯誼會在西安召開

      2019年全國清真餐飲食品界聯誼會在西安召開

      2019全國清真餐飲食品界聯誼會于1月8日在西安坊上人飯莊舉辦,來自陜西、甘肅、寧夏、青海、四川、重慶、河南、天津、山東等地的清真食品業代表和飲食文化學者130多人參加活動。大家就如何進一步加強企業自律、做好..

      2019-01-20 01:11
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    • 首屆西安牛羊肉泡饃研討會于12月24日在老孫家飯莊圓滿召開

      首屆西安牛羊肉泡饃研討會于12月24日在老孫家飯莊圓滿召開

      由清真味道網主辦首屆西安牛羊肉泡饃研討會于2019年12月24日上午在西安老孫家飯莊圓滿召開,西安泡饃技師馬樹橋、郭海柱、牛羊肉泡饃非遺傳承人烏平及多家泡饃館技術人員60多人參加了會議。老孫家飯莊負責人馬波在致..

      2019-12-24 19:16
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    • 全國清真餐飲食品旺店評選揭曉

      全國清真餐飲食品旺店評選揭曉

      由清真味道網、清真美食報聯合主辦的全國清真餐飲食品旺店網絡投票于12月7日揭曉,寧夏伊眾源食品有限公司榮獲一等獎,西安清真全勝德牛羊肉泡饃館和寧夏鴻翔古坊食品公司榮獲二等獎,重慶真伊順清真火鍋城、臨夏伊..

      2019-01-06 10:51
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    • 西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會

      2018年3月19日,西旅集團召開“春滿中國·醉西安”營銷活動專題會,集團所屬西安旅游股份公司、西安飲食股份公司、終南山公司、朱雀太平公司、秦嶺野生動物園、金花大酒店、西旅汽車公司、西旅文投公司等旅游經營單..

      2018-04-05 17:17
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    • 上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      上海青浦區民宗辦抓實“五個一”促進清真食品領域健康有序

      為進一步加強清真食品安全工作,規范清真食品網點經營情況,保障人民群眾特別是有清真飲食習慣的少數民族合法權益。根據市民宗委工作要求和區委 “大調研”部署,今年2月上旬以來,上海青浦區民宗辦以“五個一”為抓..

      2018-04-05 17:52
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    • 經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      經濟視點|“黃埔一期”志在做強拉面經濟

      海東市拉面經濟經營管理人才培訓班培訓紀實由海東市委組織部人才領導小組辦公室、市就業服務局聯合舉辦的首期海東拉面經濟經營管理人才培訓班通過為期10天的拉面經濟學者、專家集中授課,前往蘭州、北京知名拉面企業..

      2018-04-08 00:02
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    • 山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      山東清真食品企業家張英吉等一行考察西安清真餐飲市場

      3月31日,山東伊協常委、副秘書長李新平阿訇、青州市盛吉油脂有限公司張英吉一行來西安回坊考察清真餐飲市場,陜西省烹飪協會清真委秘書長、清真美食報主編白劍波接待并陪同客人。青州市盛吉油脂有限公司是一家專業..

      2018-04-09 11:04
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    • 陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      陜西國際清真認證中心成為馬來西亞JAKIM中國地區認證機構

      2018年4月2日,陜西省清真食品商會、蓮湖區清真食品行業協會會長鐵群平等一行赴馬來西亞,參加馬來西亞世界清真認證機構大會。商會經過1年多的反復溝通交流,最終獲得了馬來西亞JAKIM清真局的授權,成為中國地區國際..

      2018-04-14 23:11
      編輯部
    • 約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      約嗎?擼串去 撐到爆炸的那種

      奶茶、炒撥拉、羊雜碎、熱冬果、牛奶雞蛋醪糟、烤肉炒面配一套……4月29日晚,塵封了3個月的南關民族風味一條街熱鬧紅火,商家精心烹飪的美食飄香,按捺不住的食客排著隊嘗鮮。而相距千米外的正寧路小吃夜市也蓄勢待..

      2020-04-30 01:51
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    • 美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      美食資訊|2018第二屆博鰲國際美食文化論壇隆重舉行

      4月20日,2018第二屆博鰲國際美食文化論壇在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重舉行。來自全球40個國家和地區的中餐領袖、全國20余個省市的業內外代表1200余人參加了此次盛會,這是中國餐飲在服務“一帶一路”國家戰略方..

      2018-04-22 22:59
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    • 博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      博鏊國際美食高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇

      作為2018第二屆博鏊國際美食論壇的重頭戲之一,高峰對話:“一帶一路”的餐飲新機遇吸引著諸多海內外中餐業的代表的目光。中餐到底應該如何出海呢?中國食品工業集團總經理蔡永峰甫一開始,就說出了自己的想法。在他..

      2018-04-23 11:50
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    • 趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      趙榮光喜獲阿聯酋沙迦國際“最佳文化遺產研究獎”

      阿拉伯當地時間2018年4月22日上午10點,第二屆“沙迦國際文化遺產獎”頒獎儀式在阿聯酋沙迦文化遺產中心舉行。沙迦遺產研究院主席Abdulaziz Al Musallam博士為亞洲食學論壇主席、中國飲食文化研究所趙榮光教授頒發本..

      2018-04-23 17:05
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    • 陜西咸陽宏興碼頭西安坊上美食街盛大開業

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      4月28日,2018西安坊上美食街入駐咸陽宏興碼頭盛大開幕,喜迎八方來賓,賞游碼頭春色,品坊上美食,全面展現“古渡水文化”景區的魅力形象。很多人提起陜西的美食,少不了回坊的那一道道美品珍饈?;胤幻朗橙腭v宏興..

      2018-04-29 12:10
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